Villa Xarahíz recibe en Madrid Fusión el Bib Gourmand de Michelin
Este galardón lo consiguió, otro año más, el pasado 25 de noviembre, cuya entrega ha tenido lugar en el congreso gastronómico
Madrid Fusión Alimentos de España ha celebrado del 26 al 28 de enero su 24ª edición bajo el lema 'El cliente toma el mando'.
Ha sido la edición más internacional hasta la fecha y también con sabor extremeño. Más concretamente verato, pues los asistentes han podido degustar, por ejemplo, hummus elaborado con pimentón de la Vera.
Además, la cocina jaraiceña ha estado representada por la del hotel rural Villa Xarahíz, toda vez que ha sido premiado con la placa Bib Gourmand de Michelin, revalidada otro año más.
Este galardón lo consiguió el pasado 25 de noviembre. Se trata de un reconocimiento a aquellos establecimientos con la mejor relación calidad-precio dentro de la Guía Michelin.
Otro año más
La placa la recibieron los establecimientos extremeños que la tienen al término de Madrid Fusión. Al acto acudieron los Bib Gourmand de Extremadura a excepción de Acehúche, completando así una cita gastronómica con mucho acento extremeño este año, en el que está considerado el congreso de restauración o de alta cocina más importante del mundo.
Por parte del Villa Xarahíz recogió el galardón Víctor Manuel Arjona Sánchez, propietario conjuntamente con su hermana Pilar, que le acompañó en este acto. Vítor lo hizo con el traje de chef como el resto de sus compañeros distinguidos.
