El pimentón de la Vera da color a San Sebastián Gastronómika 2018

La Diputación de Cáceres, en propio estand, está promocionando, una vez más, a los productos de las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas de Extremadura, entre las que se encuentra la del pimentón de la Vera, que está dando color a Gastronómika 2018.

Al frente de la delegación cacereña está el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo y Turismo Sostenible, Fernando J. Grande Cano. Por parte del Consejo Regulador DOP Pimentón de la Vera el gerente, Bonifacio Sánchez Cruz, y la encargada las tapas, la chef cacereña Eva López, para su posterior degustación.

Cientos de visitantes, a lo largo de los tres días que dura la muestra, tendrán la ocasión de conocer y saborear lo mejor de los fogones cacereños. Hoy martes, lomo de Ternera de Extremadura a las finas hierbas y caviar, con aceite Gata-Hurdes; queso de los Ibores; mousse de melón con aceite Gata-Hurdes; jamón Dehesa Extremadura; dim sum cordero de Extremadura con salsa terayaki; flan cremoso con queso de los Ibores y miel Villuercas e Ibores y flores.

Mañana, preparados con pimentón de la Vera

Mañana miércoles, 10 de octubre, jornada de clausura, la carta la completarán rollitos de jamón Dehesa Extremadura con torta del Casar y pimentón de la Vera; curry rojo de cordero de Extremadura con palomitas de cereal; migas extremeñas con pimentón de la Vera, jamón Dehesa Extremadura y granadas; y, finalmente, tacos de solomillo de ternera de Extremadura con chutney tropical.