Los alumnos de cocina y restauración aprenden a cortar jamón

A prendieron el tratamiento de uno de nuestros productos señeros de la gastronomía extremeña, con la teoría y la práctica del corte del jamón, a cargo del cortador profesional Felipe Gil, mediante una clase magistral, ha informado el Cepa jaraiceño. Después nos ofrecieron una degustación del producto correctamente presentado.

La pasada semana, concretamente el día 12 de abril, por iniciativa de la profesora Pilar Hisado, la sumiller y experta enóloga Catalina Bustillo, así como gran conocedora del sector vitivinícola, les enseñó a realizar una correcta cata de vinos con una selección de los más representativos.