Ayudas para el secado del pimiento para pimentón

Podrán acogerse quienes realicen la actividad a la manera tradicional, empleando leña de quercíneas, en secaderos identificados. Esta leña deberá ser de encina o roble, al tratarse de arbolado propio de la dehesa extremeña, cuya entresaca favorece la conservación de este ecosistema único en el mundo, al igual que sucede con el pimentón de la Vera, debido al secado por humo mediante el empleo de los citados biocombustibles.

Las ayudas se concederán teniendo en cuenta varios criterios de valoración, como por ejemplo que el solicitante haya sido cultivador en las tres últimas campañas, la producción se haya comercializado bajo el contrato Homologado de pimiento seco con la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera o esté inscrito en la misma.