Degustan una tapa elaborada con pimentón de la Vera en la Feria Internacional de Alimentación
Elaborada por el chef extremeño Pedro Galán y alumnos de la Escuela de Hostelería de Mérida, la degustaron ayer en FIAL 250 deportistas extremeños
P.D.SAMINO
Ayer domingo, en la XXVIII Feria Internacional de Alimentación (FIAL), que se celebra en Don Benito, alrededor de 250 deportistas extremeños degustaron una tapa elaborada con pimentón de la Vera.
La tapa fue preparada por el chef extremeño Pedro Galán y alumnos de la Escuela de Hostelería de Mérida.
Realizaron un jarrete de ternera IGP Extremadura con escabeche japo-mediterráneo sobre zorongollo extremeño con toques Thai y esponja de pimentón de la Vera, acogido a la denominación de origen protegida.
La XXVIII edición de FIAL, que se celebra del 5 al 7 de marzo, en el recinto ferial de Don Benito, cuenta con expositores de los diferentes sectores agroalimentarios.
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