Migas, caldereta y sopa de tomate, platos extremeños condimentados con pimentón de la Vera
Están recomendados por Lonely Planet, la editorial de referencia para miles de viajeros de todo el mundo, que prepara un libro dedicado a la gastronomía española que repasará lo mejor de la cocina regional
EFE/HOY.es
Jueves, 26 de noviembre 2015, 19:53
Las migas, la caldereta de cordero, la perdiz al modo de Alcántara y la sopa de tomate, entre otros platos tradicionales de Extremadura, formarán parte ... de un libro dedicado a la gastronomía española que prepara Lonely Planet, una de las editoriales de guías turísticas más importantes del mundo. En todos ellos, condimentados con pimentón de la Vera.
La Dirección General de Turismo ha colaborado con Lonely Planet en su itinerario por tierras extremeñas, donde está recopilando información y fotografías para su proyecto 'From the Source: Spain', un libro que reunirá unas 60 recetas típicas españolas, elaboradas por cocineros de reconocido prestigio en todo el país.
Su objetivo es plasmar la esencia de la cocina tradicional, en un momento en el que Extremadura se ha puesto de moda gracias a iniciativas como Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015, o las diferentes rutas turísticas que atraviesan la región, como la del jamón ibérico y la del vino Ribera del Guadiana. A ello se sumará Mérida en 2016 con la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.
La promoción, la comercialización y la señalización de productos y destinos gastronómicos son prioritarias para la Dirección General de Turismo, en el ámbito de su proyecto 'Gourmet Extremadura en las cuatro estaciones'.
Millones de turistas de todo el mundo utilizan las guías de viajes de Lonely Planet, traducidas a más de una decena de idiomas. Esta editorial internacional ha dedicado los dos primeros libros de su colección 'From the Source', ya en el mercado, a las cocinas de Italia y Tailandia.
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