Empiezan a blanquear los cerezos en los municipios veratos productores

Pero, por las intensas lluvias otoñales y prolongadas en la estación invernal, parecía que la primavera no iba a llegar o se iba a retrasar. Sin embargo, el tiempo estable y seco de estas fechas, acompañado de la subida de las temperaturas diurnas, ha propiciado en los últimos días que los árboles empiecen a echar hojas y los cerezos a blanquear el paisaje de la comarca de la Vera. Su presencia se nota especialmente en la llamada Vera Baja, en la que ha empezado a explosionar el blanco de los cerezos en flor.

En nueve poblaciones productoras comienzan a lucir ya estos frutales enjalbegando los campos de Aldeanueva, Arroyomolinos, Cuacos de Yuste, Garganta la Olla, Gargüera, Guijo de Santa Bárbara, Jaraíz, Pasarón y Torremenga.

Estos nueve municipios están incluidos en el ámbito geográfico de la denominación de origen Cerezas del Jerte. Todos ellos, situados a una altitud superior a los 500 metros. Para que una cereza esté certificada con el sello de la denominación de origen, «lo primero es que tenga la calidad necesaria que se requiere para ello», según la Denominación de Origen.

A partir de ahí, la fruta debe pertenecer a árboles que estén registrados, para lo que tienen que estar en uno de los 26 municipios que incluye el ámbito geográfico de la denominación. De ellos, once están situados en la comarca del Valle del Jerte, la mayor productora; y otros seis en el Valle del Ambroz, los cuales tienen que estar a más de 600 metros sobre el nivel del mar. Y a los de ambas comarcas se suman los nueves veratos.