Emilio Martín, mejor pincho de postre del 24 Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

Del 31 de mayo al 6 de junio se ha celebrado en Valladolid el 24 Concurso Provincial de Pinchos, cuya final se ha disputado en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.

El jurado ha estado presidido por el cocinero gallego Miguel González, cuyo restaurante, en Orense, lleva su nombre con una estrella en la Guía Michelín.

El certamen ha contado con varios apartados. En el de mejor pincho de postre el primer premio ha sido para el denominado 'Cacahuete', del restaurante Suite 22, propiedad del jaraiceño Emilio José Martín Maquedano.

'Cacahuete' es un postre en el que este fruto seco es el protagonista en diferentes versiones y elaboraciones.