Convocadas las ayudas para el secado tradicional de pimientos para pimentón
La utilización de leña quercíneas confiere unas características organolépticas al producto
Miércoles, 28 de enero 2026, 22:22
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible ha convocado las ayudas para el secado tradicional del pimiento para pimentón, correspondiente a la anualidad 2026.
Las ayudas tienen como finalidad fomentar la utilización de biocombustible de la leña de quercíneas (encina o roble) en el secado tradicional del pimiento para pimentón, en la comarca de la Vera y algunos municipios de otras limítrofes, en la Comunidad Autónoma de Extremadura, para el secado del pimiento en la campaña 2025-2026.
Características del pimentón verato
Los municipios beneficiarios a los que se refiere el decreto de la Junta de Extremadura superan el medio centenar, cuyo plazo de presentación de solicitudes establecido es del 22 de enero al 4 de febrero de 2026.
La utilización de leña quercíneas confiere unas características organolépticas propias reconocidas al pimentón que se produce en la comarca de la Vera, derivadas precisamente del secado por humo de encina o roble y que, además, forma parte del manejo sostenible de un sistema de gran valor ecológico como es la dehesa.
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