El Consistorio invita a adornar con ristras las calles de Jaraíz

El otoño es la época de mayor actividad de todo lo relacionado con el oro rojo. Desde la recolección pasando por el secado a humo hasta su molienda en los molinos, que, aunque con modernas instalaciones y tecnología, siguen fabricando el pimentón con métodos tradicionales que hacen del mismo un producto especial por su manera de deshidratar mediante la combustión de leña quercíneas (encina o roble), que le confiere un sabor, aroma y estabilidad de color que lo hacen único en el mundo.

La villa jaraiceña no es casual que esté considerada la 'capital mundial del pimentón'. Ha sido de las primeras en comercializar este condimento y abrir mercados. Las fábricas que tiene el municipio, el Museo del Pimentón o ser la sede del Consejo Regulador de la DOP Pimentón de la Vera certifican tal declaración, avalada por el arraigo que tiene en la población en todos los órdenes: cultura, costumbres, gastronomía y economía.

Por eso, el festival es una buena oportunidad para poner en valor este acervo que tiene su origen en el pimentón, una de las señas de identidad más relevantes de Jaraíz y la comarca de la Vera.

Para crear un ambiente enteramente pimentonero durante la celebración de este evento otoñal, el Ayuntamiento de Jaraíz de la Vera ha invitado a todos los vecinos a adornar, balcones, ventanas y calles con ristras, pañuelos y todo aquello que tengan ver con el folklore.

Además de exhibir elementos tradicionales, ha pedido que se pongan el traje regional para acompañar a los grupos folklóricos que actuarán a lo largo de toda la jornada del 19 de octubre, fecha de la celebración de la edición de 2024 de Pimentón Folk.